《 道祖神納豆 》
村田商店を代表する自信作です。
平成25年2月
栃木県宇都宮市 第18回全国納豆鑑評会
最優秀賞の農林水産大臣賞を受賞
平成26年2月
三重県桑名市 第19回全国納豆鑑評会
全国納豆協同組合連合会長賞を受賞
おかげさまで2年連続の受賞が出来ました。
《 道祖神納豆とは 》
信州の真ん中、中信地方は良質な大豆の産地ですが、もう一つ有名なのが『道祖神』です。
大豆畑に通ずる農道にも道祖神がそっと佇んでいます。五穀豊穣・家庭円満等、ふるくから地域の守り神として大切に祀られてきました。
この道祖神に見守られながら育ち、収穫した大豆を使用したのが『道祖神納豆』です。
大きすぎず小さすぎないふっくらした粒と適度な弾力が特徴で、100%信州産大豆の、甘みが強い逸品です。
《 100%信州産ナカセンナリ使用 》
当社としては長年実績のある松本の浜農場をはじめ、JAあづみの生産者グループとの契約栽培により収穫した大豆を中心にすべて県内産大豆を使用しています。
長野県内で生産されている大豆の6割はこのナカセンナリという品種です。
ナカセンナリは甘みが強い品種であることから豆腐や味噌などの加工にも適しています。